2024/10/31 なぜお塩で水道水を変えられるのか？　天然塩と精製塩の違い

昨日のメルマガでお伝えした、「お塩で水道水をミネラルウォーターに変える」について。

なぜ、天然塩を水道水に入れると、甘みを感じ、まろやかなお水になるのか？

ちょっと、科学的なお話を。

塩の主成分は「塩化ナトリウム」ですが、この「塩化ナトリウム」はイオン化し（水に溶ける性質）、＋陽イオンの「ナトリウムイオン」と、−陰イオンの「塩素（塩化物）イオン」に分かれるそうです。

この陽イオンと陰イオンは、お互いにくっ付きたがる性質があり、この作用によって、水道水に含まれる塩素は、他の陽イオンと結合し、お水の性質を変える事が出来るのだと言います。

天然のお塩にはマグネシウム（にがり成分）やカルシウムなどのミネラルも含まれていますが、この成分は水に溶けた際に塩素イオンと結びついて、「塩化マグネシウム」と「塩化カルシウム」を形成します。

以前のメルマガでも触れたのですが、「塩化マグネシウム」と「塩化カルシウム」は筋肉の拡張と収縮を行い、血圧を下げる効果があるのだそうです。

お塩のイオン化の仕組みは、体内に溶け込んでいる化学物質や添加物、薬や農薬などの薬品をくっつけて、体外に排出する働きがあるのです。

お塩に解毒作用や浄化作用があるというのは、こういった原理なんですね。

以上の説明からしても、お塩は単体で取るよりも、食塩水にして飲むことが最も効果的な摂り方になりますね。

ここで、気を付けなければいけないのは、精製塩には、このイオン化の仕組みが働いていないという事です！

精製塩など高熱処理をした塩は、塩の成分であるナトリウムと塩素が強固に結びつき、水に溶かしてもイオン化することができないそうです。

イオン化しないとどうなるかというと、精製塩に含まれる塩素が、いつまでも体の中に残ってしまう恐れがあります。

塩を取りすぎると血圧が上がると言われるのは、この精製塩によるところが大きいようです。

現在、日本高血圧学会が定める高血圧基準値は、血圧が140/90mmHg
この基準を上回ると、病院では「血圧降下剤」を処方されます。

この基準によれば、二人に一人は高血圧に当てはまるのだそう。

精製塩はどこで作られているか知っていますか？

精製塩は医薬品として、製薬会社で作られています。

血圧降下剤も製薬会社

高血圧の原因とされる精製塩も、減塩を促しているのも、どちらも厚生労働省の元に行われている事に驚きます！

どれだけのお金がここに流れているのでしょうね。。

精製塩と天然のお塩は、全くの別物との理解が必要ですね。

水もお塩も生活に欠かせないものであるだけに、今一度、見直してみて下さいね。